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认识卡路里 你真的了解卡路里么?

发表时间:2019/3/15 17:19:11来源:健身指南

  卡路里是什么?

  卡路里(简称卡,缩写为cal),是一个能量单位。其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。

  我们时常谈到的卡路里,是用来评估热量的。人每天的吃、喝、动,都离不开它。人们平日的饮食活动,是会让自己发胖还是变瘦,都取决于它。因此它成了所有减肥者最关注的“大事”。

  卡路里计算:

  千卡=卡路里

  千卡=大卡

  1千卡=1000卡

  1千焦=1000焦耳

  1千卡1大卡1卡路里=1000卡

  1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ)

  1卡=4.182焦耳

  人体是如何利用卡路里的?

  卡路里也就是热量,来自于饮食,当身体摄入热量之后,其中10%会用于消化吸收食物;20%用来补充身体活动的能量消耗;剩下的70%会用于维持身体器官和组织的基本运转。如果摄入的热量超出基本所需,又没有足够的身体活动去消耗它,它就会变成脂肪囤积在身体里。

  人每日需要多少卡路里?

  一个人要维持目前的体重,每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。

  一个50公斤的人,每天吃进1500大卡至2000大卡,体重就会维持现状。

  如每天多吃了250大卡而维持一个月,就会长胖一公斤。

  相反每天少吃了250大卡而维持一个月,则可减肥一公斤。

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  由于人体每天消耗的热量有限,所以对于摄入的热量也要有所控制,否则就会因为热量过剩而导致肥胖。

  如何计算食物包装上的卡路里?

  吃喝前,先了解食物的卡路里,可以帮你判定这个食物该不该吃、该吃多少。能够更直观地帮你管理每日的饮食,以及控制热量的摄入和消耗。

  市面上的预包装食物是以千焦(KJ)为单位的,这里我们就需要记住一个等式:

  1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦

  通常为了方便计算,我们一般把4.186约等于4

  下面就带大家实际去算一下:

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  关于卡路里,最常见的一些误解

  卡路里≠食物体积

  许多人在判断食物热量时,会看它的体积,觉得体积大的食物,热量一定比体积小的食物要高。然而对于不同的食物来说,热量其实不能用体积来判断。同样体积的食物,会因为所含的营养成分不同,导致卡路里不同。比如一小块巧克力的卡路里可能会比一盘青菜还要高。所以若想更明确地知道一种食物的热量,不妨去正规网站上查一下。

  减重≠过度减少卡路里

  减肥虽然要从控制饮食入手,但并不代表说,要大幅度减少热量摄入,才是减肥的正确方式。因为如果能量摄入不足,人体会进行自我消耗,连带脂肪一起牺牲的,还有体内的水分和肌肉。这就会造成身体蛋白质的流失和各种营养缺失,最后让身体代谢下降、造成营养不良,以及多种疾病,反而不利于减肥和身体健康。

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