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蛋白质组成 十大高蛋白食物排行榜

发表时间:2019/3/28 16:07:04来源:健身指南

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  蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

  根据专家检测,蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。

  蛋白质在人体中的作用:

  1、构成人体组织的基本成分。人体各种组织都含有蛋白质,蛋白质正是构成和修补它们的主要材。包括制造肌肉、血液、皮肤和其他身体器官,帮助身体制造新组织以替代换掉的组织,维持身体生长。

  2、构成体内许多有重要生理作用的物质,如酶、激素等。人体内的新城代谢必须通过一系列酶的催化和激素调节来实现,如果没有酶和激素,新城代谢便无法进行。

  3、 调节人体内水分的正常分布,调节体液酸碱平衡及传递遗传信息等。

  4、 帮助输送氧气和养分。如蛋白质参与血红蛋白的构成,可为机体输氧气,也是运铁蛋白的构成成分,起到运输铁的作用。

  5、 制造抗体、补体等活性成分,帮助增强免疫力,抵抗细菌和感染。人体内免疫系统中的免疫细胞也主要有蛋白质构成,如果体内蛋白质不足,对细菌、病毒等病原微生物的免疫力会相应增减。

  6、抗疲劳。蛋白质抵抗疲劳的作用是通过两方面来实现的:一方面,蛋白质参与构成各种酶、激素和血红蛋白,能清除自由基,调节人体各项生理功能和能量代谢。另一方面,通过氨基酸发挥各自的作用来达到抗疲劳的目的,如蛋氨酸、赖氨酸是构成一些抗氧化酶的成分,对防止疲劳出现和恢复已出现的疲劳具有很重要的作用。

  7、提供能量。1克蛋白质可提供4千卡能量。

  十大高蛋白食物排行榜

  第一名:骆驼掌。每100克含72.8克。想不到吧,骆驼掌为什么这么多蛋白质呢,因为长期行走沙漠吗?

  第二名:墨鱼干。每100克含65.3克。墨鱼干很贵的,墨鱼汤适合阴虚体质的女性食用。

  第三名:鱿鱼干。每100克含60克。上次有网友留言说,真羡慕海边的人,其实我也很羡慕,那边的人都精力旺盛。

  第四名:豆腐丝干。每100克含57.7克。能把豆腐切丝的人,刀工都要求很高啊。

  第五名:扇贝。每100克含55.6克。有很好的降低血清胆固醇的作用。

  第六名:奶酪干。每100克含55.1克。奶酪产量最大的国家,是荷兰。

  第七名:奶豆腐。每100克含53.7克,蒙古语称胡乳达,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

  第八名:海参。每100克含50.2克。蛏干和海参,已经第三次登上了,我做的食物营养价值排行榜。

  第九名:蛏干。每100克含46.5克。这哥们也不便宜啊。

  第十名:鱼片干。每100克含46.1克。买食材你会发现,食物的价格,跟蛋白质含量成正比。

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